Sätt mer potatis

Mat har blivit dyrare och jag kämpar varje månad med att hålla ner vår matkostnad. Ett sätt jag gärna använder är att köpa Ät snart! i affären. Kött, fisk, ägg, mjölk och korv köper jag mer än gärna ät snart. Bara att slänga i frysen eller använda tidigt. Vissa saker, som t.ex. ägg och laktosfri mjölk håller långt efter bäst före datum, så de använder vi bara som vanligt.  Även grönsaker köper jag gärna ät snart påsar som både Willys och Ica Maxi packar. Om man handlar vid klockan 9-10 på förmiddagen kan man hitta påsar fullproppade med väldigt billiga grönsaker. Idag tänkte jag visa vad jag köpte senast och vad jag gjorde av allting. Ät snart! Grönsakspåsar  Senast köpte jag grönsaker för 59 kr som var ät snart. Då fick jag:  540 g chili 1 gigantisk paprika 2 gigantiska lökar 250 g champinjoner 250 g pimiento de padron 1 aubergine  2 plantain 6 bananer Den stora gröna paprikan och en av lökarna gjorde jag gryta av samma kväll. En jättegod korvgryta och också fick li...

Förra året odlade vi galet mycket grönsaker. Över 400 kg. Det gör att vi fortfarande har kvar morötter, grönkål, ärtor, pumpa och syrade grönsaker. Men snart är det slut. Helt slut. Perioden när förra årets skörd börjar ta slut, innan årets skörd finns att tillgå kallas "The hunger gap" på engelska. Tiden när man får gå hungrig om man inte är påhittig (eller har en matvaruaffär att gå till).  Med tanke på hur mycket priserna på mat och grönsaker har ökat de senaste åren, förutsätter jag att vi är ganska många som drar oss för att köpa grönsaker i affären så här års. För även om vi inte behöver vara oroliga för att gå hungriga idag, så påverkar the hunger gap oss ändå genom att priset på färska grönsaker blir väldigt mycket högre. Eftersom matkontot är redan väldigt ansträngt för många så hoppas jag att de här trixen för att överbrygga the hungergap kan hjälpa.  Inomhusodling Jag odlar inte särskilt mycket inomhus, annat än att driva upp plantor för att plantera ut. Oftast tyc...

Chili är en av mina favoritväxter. Kanske är det för att jag i brist på växthus odlar den i vardagsrumsfönstret och därför lever med den från mars till november. Kanske är det för att chili är så himla gott. Troligen en kombination av båda. Jag skulle i alla fall inte kunna tänka mig en odlingssäsong utan chili.  Idag planterade jag om chilin till sina sista krukor. Jag använder soptunnor som jag köpte på Ikea för många år sedan som krukor. De är lite snyggare än vanliga krukor och det gillar jag när dom ska stå inne. Stora krukor är bra för att de torkar inte ut lika fort. Om chili torkar ut så tappar den alla blommor och även om den oftast kan hämta sig tar det många veckor innan man får en ny skörd.  I år testar jag också att sätta ner bevattningsrör, efter tips från  En plats under solen . Bevattningsrören är gjorda av alvedon brusrör som jag skurit bort botten på. Tanken med bevattningsrör är att vattnet ska komma ner till rötterna istället för bara ligga på ytan ell...

Igår hittade jag en stackars igelkott som vaknat alldeles för tidigt och dessutom fastnat i hönsnätet. Vi kunde ganska lätt få lös igelkotten och den vandrade iväg över snön. En igelkott vill man ju verkligen ha i sin trädgård och jag har länge hoppats på att en ska flytta in. Nu måste jag kanske mata den lite om den ska klara sig tills all snön har smält bort och det finns insekter och annat att äta.  Innan jag flyttade till landet drömde jag mest om en plats där jag kunde odla mat men sedan jag flyttat hit har intresset för biologisk mångfald växt sig starkare. För varje år ser jag fler olika sorters insekter, grodor, ödlor, fåglar och nu insekter. Om dom flockas hit måste jag ju göra något rätt i alla fall. Och det är inte för att jag matar dom direkt. Jag ger lite fågelmat på vintern och nu till en stackars igelkott som vaknat för tidigt men annars handlar det mer om att skapa en trädgård fylld med mat och boplatser så att djuren vill bo här.   En korrekt skött trädgå...

Jag tror att varje april sen jag flyttade till Norrland så har det kommit ett inlägg om hur mycket jag önskat att jag flyttat till Skåne istället för Burträsk. Aprilväder innebär alltid att slitas mellan hopp om grönska och konstanta bakslag. I år är inget undantag. Utanför mitt fönster rasar en fruktansvärd snöstorm och jag önskar verkligen att jag litat på magkänslan och inte lämnat Charlie på förskolan idag.  Ni som följt mig ett tag vet att mitt främsta sätt att hantera ångest den här tiden på året är att så. Det tog jag fasta på och därför satte jag min första dahlia i jord idag. Det kanske var lite tidigt, jag erkänner men nått måste man ju göra när det snöar så att man inte ser världen utanför fönstret.  Wizard of Oz Dahlia är en ny bekantskap för mig. Jag odlade min första förra året och blev helt kär. Den var ju så underbar. Jag odlade den i kruka och min plan var såklart att gräva upp den och vinterförvara till nästa år. Men hösten var mentalt tuff för mig och jag ha...

Vi är självhushållare och odlar väldigt mycket av våra egna grönsaker men vi är absolut inte självförsörjande på grönsaker året om. Vissa saker är svåra att odla, annat svårt att lagra och ibland slår skörden fel av olika skäl. Då är det ju skönt att det fortfarande finns gott om mat i affären.  Något vi köper väldigt mycket av är gurka. Det är den enda grönsak som alla barnen gillar och den är svår att odla här utan växthus. Bra somrar har det funkat att få en okej skörd i pollytunneln men andra somrar får vi knappt någon gurka alls.  Det här inlägget innehåller reklam i form av sponsrade länkar till Granngården.  Odla gurka på fönsterbänken För några år sedan började jag odla gurka i köksfönstret. Fönstret vetter mot sydost och ger gott om solljus och värme till plantor. Jag har sått gurka en vecka innan vårdagjämningen och när plantan behöver omplanteras har jag satt den i en stor kruka och ställt i köksfönstret. Från och med vårdagjämningen behövs ingen extra bel...